Notre équipe d'experts peut vous aider à choisir le bon produit!
Détails du produit
Épice très prisée qui sert tout autant à la confection de plats sucrés que salés.
La noix de muscade a des propriétés digestives. Elle est carminative et stimulante.
La médecine traditionnelle orientale utilise la noix de muscade pour contrer les bronchites et les rhumatismes.
Utilisation suggérée
Raper ou moudre (moulin à épices ou café) et ajouter à vos recettes.
Précautions
« Entière, la noix de muscade se conserve jusqu'à 2-3 ans dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière. Son goût ne se dégrade pas. Pour profiter de sa saveur si particulière, la muscade moulue doit être consommée dans les 6-8 mois. »
L'absorption de 5 à 10 g de muscade est toxique et entraine des vomissements, de la léthargie, des angoisses, une augmentation du rythme cardiaque, de la déshydratation. Les propriétés narcotiques de la muscade peuvent aussi causer une surdose pouvant aller jusqu'à la mort si l'on en absorbe plus de 20 g.