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Détails du produit
Cette épice prisée peut servir d’anesthésiant local et auraient une propriété antiseptique.
Ils sont utilisés pour soulager les douleurs dentaires. Leur concentration en eugénol, un composé aromatique, en fait également un très bon allié dans la lutte contre certaines affections virales.
Antibactériens, ils sont utilisés contre les infections urinaires. Ils luttent également contre les maux d’estomac (aérophagie, gènes gastriques, ballonnement) et le zona. Ils empêcheraient les vomissements.
Aphrodisiaque, le clou de girofle, tout comme le gingembre et le safran, se situe au rang des aliments bénéfiques pour le couple.
Utilisation suggérée
Infusion : Infuser 6 à 7 clous dans une tasse d’eau bouillante, pendant 10 minutes Recettes : Ajouter les clous entiers ou broyés dans les sauces, viandes, mélange d’épices, etc. Pomme d’ambre : Piquer une grande quantité de clous de girofles sur une orange non pelée (utiliser un cure-dent pour percer) et suspendre dans la pièce.
Précautions
Les clous de girofle, qu’ils soient entiers ou en poudre, se conservent plusieurs mois dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour vérifier si des clous de girofle entiers sont encore parfumés, on peut les mettre dans un bol d’eau : s’ils ne flottent pas, c’est qu’il est temps d’en acheter de nouveau.