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Utilisation suggérée
Ajouter dans vos repas. (Peut se trouver en capsules, ce qui a les mêmes vertus sans avoir à goûter le cayenne, si vous n’aimez pas la nourriture épicée.)
Précautions
Pour ceux qui veulent introduire le cayenne dans leurs plats : éviter d'inhaler la poudre, car cela risque de provoquer une bronchoconstriction. Il est important de se laver soigneusement les mains après avoir manipulé des piments forts ou un produit qui en renferme. Le contact du cayenne avec les muqueuses, particulièrement celle des yeux, cause une vive sensation de brûlure. Les graines des fruits sont particulièrement riches en capsaïcine, la substance active responsable de cette sensation. Quelques données épidémiologiques indiquent une incidence accrue de certains cancers des organes digestifs (estomac, vésicule biliaire) chez les personnes qui consomment beaucoup de piment de Cayenne36-38.
Contre-indiqué pour les personnes allergiques aux piments, ceux qui ont un ulcère gastrique actif ou personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable ou d’hémorroïdes.