La peau est une partie du tégument qui correspond à l’ensemble de la peau et des phanères, c’est-à-dire les poils et les ongles. La peau est constituée d’une partie superficielle, l’épiderme, et d’une partie interne, le derme et l’hypoderme.

La peau est un organe composé de plusieurs couches de tissus. Elle est la première barrière de protection de l'organisme chez les Chordés.

C'est l'organe le plus étendu et le plus lourd du corps humain ; chez l'adulte sa surface est d'environ 2 m2 2, l'épaisseur varie de 1 à 3 mm. Sa surface d'échange est cependant bien plus petite que celle de l'intestin (300 à 400 m2, environ deux terrains de tennis) et le poumon (80 m2).

Maladies de la peau Des pathologies peuvent affecter certains constituants de la peau. Leurs causes et leurs symptômes sont très variables.